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Gelatina, agar-agar, massa gelatinosa (cubetti sotto forma di cristalli) su fondo grigio. Gelificante (collagene) per prodotti culinari e dolciari Foto stock - Alamy
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ISLAM IN ITALIA - LA GELATINA [E441] HARAM La gelatina alimentare, indicata anche come E441, è una sorta di brodo condensato prodotto con collagene animale derivante da cotenne di maiale e cartilagini.
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